雞蛋: 1個， 豆漿（最好過濾）: 半碗至一碗（酌情決定）， 麵包粉: ， 糖: ， 鹽: ， 酵母粉: ， 黃油: 可以不要，我沒有下
1先把豆漿加熱，到溫就可以
2麵粉過篩，跟酵母粉混合，打入雞蛋，放入一小勺鹽跟兩勺糖。
3把加熱後的豆漿倒入步驟二中，不要一次性倒入，根據麵粉的吸水度和粘稠決定。開始和面。做到面光，手光，盆光就可以了。
4麵糰分成三份，用擀麵棍或者手弄成橢圓長條，在反面捲起。蓋上保鮮膜醒10分鐘。醒好後放進吐司盒裡，開始一次發酵。烤箱38度大概發酵到吐司盒九分滿。
5發酵好後烤箱開始預熱，180度。烤25分鐘。一般吐司盒有加蓋，不怕上色過深。搞定
一次發酵的吐司沒有二次發酵的吐司柔軟，但是勝在節省時間，也比較方便。吃起來厚實點，不過也是不錯的。可以切片加白砂糖黃油烘烤，也可以夾三明治，都是不錯的選擇。