鮑魚: 2隻， 瘦肉: 100克， 白飯: 1碗， 香菇: 1個， 蔥: 1棵， 芹菜: 1根， 姜: 少許， 乾貝: 2粒， 油鹽: 少許
1小鍋加水煮開，加入乾貝和鮑魚殼。
2準備其它材料。煮水的是時候洗切蒸菜和肉。
3水開加米飯。
4加姜和蔥白。
5加香菇。
6肉類加少許澱粉，加醬油，拌勻。
7米飯可根據自己喜好口感，選擇下肉時間。肉類煮熟即熄火，肉類煮太久口感會變韌和硬，不好吃。
8最後加蔥和少許芹菜，蒜蓉干。蒜蓉干可加可不加，因為這個要提前榨好放起備用，潮汕人經常用。
喜歡軟綿的米飯可煮久些再加肉。