白飯魚: 按人數（3塊錢左右）， 雞蛋: 4隻， 胡蘿蔔: 少許， 蔥: 少許， 油: 少許， 鹽: 少許， 胡椒粉: 適量
1白飯魚洗乾淨晾乾水份
2雞蛋攪拌均勻
3蔥切粒，胡蘿蔔切絲
4將白飯魚放到蛋漿裡面攪拌均勻，放鹽，一點油
5燒熱炒窩，放油，涼油後放白飯魚雞蛋漿，小火煎，不用翻
6煎得有點金黃色，就差不多了，吃的時候撒點胡椒粉就OK啦
不能煎太久，不然底部好易煎黑；煎的時候定性了，就將炒窩晃一下，那樣就不怕粘底