荔浦芋艿: 半個， 肥肉: 120克， 生抽: 2調羹， 老抽: 半調羹， 白糖: 1小勺， 水澱粉: 適量， 香蔥: 少許
1準備材料
2芋艿去皮切條或切片上鍋蒸熟。切得細容易蒸得快，蒸到筷子能輕鬆穿透芋艿
3肥肉切小條
4熱鍋放一勺素油，放入肥肉煎至微黃
5出鍋瀝油剁碎（鍋里的油倒出可以炒菜）
6蒸熟的芋艿用刀面壓成泥狀
7熱鍋開小火放豬油渣，煸炒至出香味
8倒入芋艿泥翻炒
9加入一小碗清水
102調羹生抽
11半調羹老抽
12一小勺白糖攪拌均勻。
13待其咕嘟冒泡了，加入水澱粉勾芡
14開大火收汁至羹狀，出鍋前撒香蔥
15香濃的豬油渣芋艿羹～好吃得停不下來?? 不信你試試??