雞蛋: 6個， 麵粉: 20克（可以不放我沒放）， 料酒: 一小勺， 鹽: 適量， 生抽: 一小勺， 青蝦: 隨便量(沒剝殼是大約有一斤)， 洋蔥: 隨便大約30g， 胡蘿蔔: 隨便大約30g
1剝殼
2洋蔥切碎，胡蘿蔔切碎
3蝦肉洗乾淨待用
4胡蘿蔔和洋蔥炒半熟
5青蝦加雞蛋里加點鹽
6炒半熟的洋蔥和胡蘿蔔放入
7加點一小勺生抽，一小勺料酒
8加適量油熱鍋，加入攪好的雞蛋液
9二面煎微黃
10取出
11切塊
12擺盤
可以加入麵粉，蝦加點澱粉，我不喜歡蔥蒜姜，所以都沒有放，喜歡的朋友可以加入蔥姜，味道會更好，加入料酒是去腥的，雞蛋餅里可以加入更多其他元素的蔬菜