可可戚風蛋糕片2片，淡奶400G，魚膠片4片，牛奶360G，細砂糖40G，椰絲適量
1.用牛奶浸泡魚膠片至軟 2.步驟1隔水加熱至魚膠片融化後放涼 3.淡奶加細砂糖打至6-7分發 4.步驟2和步驟3混合且攪拌均勻 5.片好的可可戚風放在包了錫紙的慕斯圈裡 6.把步驟4到入步驟5後，放入冰箱冷藏4小時左右 7.冷藏後的蛋糕脫模並撒上椰絲 8.把蛋糕邊上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，並切成大小均勻的小塊 9.切好的蛋糕裝盤