饅頭: 1個， 雞蛋: 個， 鹽: 適量， 玉米粒（鮮的冷凍的都可）: 適量， 豌豆粒（鮮的冷凍都可）: 適量， 火腿腸: 肉粒多一根， 蔥花: 適量， 黑芝麻（瓜子仁松子仁都可以）: 適量， 生抽: 少量
1把玉米粒豌豆粒洗凈控水，火腿腸切丁，饅頭切丁，蔥花切絲
2雞蛋打散放入大碗中，加雞蛋兩倍的水放少量的鹽再攪勻
3把饅頭丁放入攪勻的雞蛋液碗中，攪拌讓饅頭丁均勻的裹上蛋液，備用
4起鍋熱油，放入蔥花炒香，放入火腿丁煸炒再放入玉米粒和豌豆粒煸炒加入少量的生抽，切記少加，加多了，菜品就不漂亮了，再放入備好的饅頭丁，快速翻炒防止粘鍋，加入少許鹽，看到饅頭丁變得緊實，或許有點黃黃的就可以出鍋了，撒上黑芝麻就可以裝盤了
5真是又漂亮又好吃?
這是我的第一個菜譜，不會編輯，還請見諒，這是一個快手早餐，再配碗粥和小鹹菜，應該很不錯，至於裡面加的蔬菜，大家可以靈活運用，胡蘿蔔黃瓜之類的都可以，饅頭吸收了蛋液的水分，又經過煸炒，外酥里嫩，剛出鍋時真的是很香很香