文蛤: 20個左右， 絲瓜: 1根， 姜: 3片， 蔥: 2根， 姜: 3片， 胡椒: 少許， 鹽: 少許
1買回的文蛤用鹽水加少許麻油浸泡吐沙，約半小時後洗凈備用
2冷水鍋中加料酒蔥，水開後至文蛤全部開口
3挑出文蛤肉
4溫水洗乾淨備用
5熱油加蔥姜，倒入切成滾刀塊的絲瓜，翻炒，分次加水，至絲瓜變軟，白色部分部分透明狀，加入文蛤肉翻炒，依據口味加鹽，胡椒
6裝盤，美美開吃