紅島花蛤: 兩斤， 大蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 花生油: 適量， 香菜: 適量
1花蛤買回來泡鹽水，滴幾滴香油幫助吐砂
2蔥切片，蒜拍一下切片，姜切絲，干辣椒切段
3熱鍋涼油，加蔥姜蒜干辣椒花椒爆香
4倒入花蛤，翻炒至都沾上油，倒小半碗水，蓋上鍋蓋燜至花蛤開口。出鍋前撒上香菜～