豆皮: 兩張， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 大蔥: 適量， 大蒜: 適量， 醬油: 適量， 醋: 適量， 鹽，糖: 適量， 香菜: 適量， 花生油: 適量
1豆皮切絲，用熱水燙一下，瀝干水分
2豆皮絲放在盆里，撒上蔥絲，蒜末，干辣椒，花椒，香菜碎
3按照自己的口味倒醬油，醋，撒上糖，鹽
4燒熱油，油溫高一些，等有冒煙後澆在調料上
5拌勻後就可以享用美味的涼拌菜了～