花菇扣三絲

原料

白蘿蔔: 一隻, 雞絲: 少許, 花菇: 二隻, 冬筍: 少許, 豆乾: 一塊, 鮮魷魚: 少許, 雞蛋皮: 少許

步驟

1白蘿蔔洗凈去頭、尾和皮,切成薄薄的片、然後切成很細的蘿蔔絲.火腿、雞蛋皮、魷魚、豆乾.冬筍、雞肉切絲.

2鍋中加適量水燒開,並調入1茶勺的鹽和少許食用油。然後分別下入雞絲、香菇絲、豆乾絲.冬筍絲,魷魚絲,焯一下水,撈出瀝干水份備用

3把準備好的配菜絲稍微理順,然後間隔著鋪在蘿蔔絲上

4再次入開水鍋大火蒸5分鐘。讓香菇、冬筍、火腿、雞絲等配料的味道溶入蘿蔔絲中

5鍋中倒入適量高湯,調入1茶勺的鹽、1/2茶勺的糖、1茶勺的白鬍椒粉。燒開以後關火,接著調入少許醋.

6沿著湯盤的邊緣,緩緩倒入盤中。讓調好味的高湯浸泡著

7撒上適量香菜末即可上桌。


相關菜譜

  • 扣三絲
  • 素扣三絲
  • 花菇扣嫩鴨
  • 鮑汁花菇扣鵝掌
  • 四季豆胡蘿蔔絲絲相扣
  • 三絲
  • 三豆花菇雞湯的做法
  • 鮑汁扣三珍
  • 香肉扣三干
  • 花菇盞烤花菇釀
  • 金腿扣筍絲
  • 花菇排骨
  • 花菇糙米飯
  • 花菇排骨
  • 花菇獻寶
  • 花菇炒飯
  • 花菇燒雞
  • 涼拌三絲
  • 涼拌三絲
  • 涼拌三絲
  • 燒三絲
  • 三絲湯
  • 拌三絲
  • 炒三絲
  • 清脆三絲
  • 三絲炒麵
  • 涼拌三絲
  • 三絲餅
  • 涼拌三絲
  • 涼拌三絲
  • 涼拌三絲
  • 炒三絲
  • 涼拌三絲
  • 三絲春卷
  • 三絲炒麵