豬心: 1個， 沙茶醬: 2勺， 料酒: 1勺， 姜: 2片， 鹽: 10克
1豬肝洗乾淨，切花（本人刀工不行，就不做錯誤示範了），用鹽稍微抓一下
2把油倒入熱鍋，還有薑絲
3鍋里的油稍微冒煙了，開始炒豬心，放準備好的沙茶醬
4切花的豬心開花後，放一點水幫助收汁，入味些
放沙茶醬後，炒一會兒就要放點水，沙茶醬容易粘鍋