原料

火龍果泥: 180g， 奶油奶酪: 80g， 糖: 20g， 淡奶油: 150g， 糖: 15g， 牛奶: 20g， 吉利丁片: 15g（1.5片）， 奧利奧碎: 80g， 黃油: 30g

步驟

1奧利奧打碎加入融化的黃油，倒入模具壓實後放冰箱冷藏。

2奶油奶酪室溫軟化後加入20g糖攪打順滑無顆粒。

3火龍果打成果泥後分次加入奶油奶酪中，攪拌均勻。

4淡奶油加入15g糖打至6、7分發，如圖。

5吉利丁片用冷水泡軟後，加入熱過的牛奶中融化成液。

6將吉利丁液加入奶酪火龍果糊里快速拌勻。然後分次加入淡奶油拌勻。慕斯糊到這裡就做好了。

7拿出冷藏的奧利奧底，倒入一半慕斯糊。

8撒入一些火龍果丁。然後倒入剩下的一半慕斯糊，放冰箱冷藏過夜。

9第二天拿出來脫模，裝飾，美美噠～

10切開嘗嘗，棒棒噠！