孜然土豆泥餅

原料

土豆: 3個, 孜然粉: 按量添加, 雞蛋: 1個, 麵粉: 少許, 鹽: 少許

步驟

1土豆切片上鍋蒸熟

2晾涼後放入保鮮袋用擀麵杖壓成泥

3雞打碎後放入土豆泥加少許鹽拌勻

4取雞蛋大小的土豆泥搓圓後壓扁,做成圓形

5把做好的土豆餅兩面沾上麵粉,放置平底鍋小火煎至金黃

6擺盤,撒上孜然粉,開動!

小技巧

土豆蒸熟必須晾涼 手用點水濕潤後拿土豆不沾手 煎土豆餅時要小火 煎的時間要把握好煎至金黃就行 趁熱吃,外酥里嫩


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