原料

白菜葉: 一顆只要葉子， 豆腐: 1塊， 油: 10g， 姜: 6片， 花椒，桂皮，八角: 適量， 鹽和雞精: 適量， 胡椒粉: 2.5g

步驟

1白菜直接手撕，撕成大片。豆腐切自己喜歡的塊

2薑片6片，花椒十顆，八角兩個，桂皮一小段。胡椒粉2.5g

3涼鍋涼油，下薑片。等油稍熱，可以看到薑片周圍有小泡泡。用薑片把鍋蹭一遍。油蹭均勻。可以聞到薑片的香味

4倒入需要的水量，放花椒大料八角。煮沸

5然後下白菜葉。稍微煮一下就會軟下去了。然後下豆腐

6白菜和豆腐煮熟以後加入粉絲，然後加鹽和雞精。差不多十分鐘就能熟。

7出鍋前灑點胡椒粉攪拌均勻稍微煮滾就可以了。