鳳梨酥(圖文詳解)

原料

低筋麵粉: 80g, 冬瓜(餡): 900g, 菠蘿(餡): 500g, 糖粉: 20g, 雞蛋液: 30g, 黃油: 75g, 砂糖(餡): 35g, 全脂奶粉: 30g, 鹽: 1.25ml, 淡奶油: 10ml, 麥芽糖(餡): 50g

步驟

1全部材料

2

3

4砂糖和麥芽糖 ,(倒入菠蘿汁)

5剁碎的冬瓜蓉,剁碎的菠蘿蓉(倒入前一步驟)

6不停攪拌

7大概1小時左右。呈現此狀態

8涼涼

9製作皮(黃油加糖粉打發)

10慢慢加雞蛋液

11打發後加入材料 ,(奶粉和低粉)

12全部加入

13拌勻

14我做了18個

15全部包好

16185度,中層。15~20分鐘


相關菜譜

  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • ?鳳梨酥?
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥
  • 鳳梨酥