低筋麵粉: 100g， 砂糖: 2大勺， 泡打粉: 1小勺， 牛奶: 100ml， 雞蛋: 1隻， 色拉油: 1小勺， 鹽: 一小撮
1低筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽，混合在一個攪拌盤裡
2雞蛋、牛奶、色拉油，在另一個攪拌盤裡混合攪拌
3步驟2緩緩倒入步驟1，邊倒邊用打蛋器攪拌
4準備一平底鍋燒熱，離火放在濕毛巾上聽到「ci」一聲，用大一點的勺子倒入適量的鬆餅麵糊；平底鍋放回煤氣爐上，調成小火，蓋上鍋蓋，最後是玻璃的，可以看到鍋里的情況；等到看見鬆餅表面出現大大小小的孔，就可以拿開蓋子翻過來煎另外一面
1.煎第一面的時候加蓋子是我的一個小技巧，這個方法煎出來的鬆餅都很棒的哦！ 2.煎好的鬆餅可以配果醬、奶油、糖漿，或者是個人喜歡的配料。