沙蝦（海蝦）: 適量， 杭椒: 適量， 蔥段 薑絲 蒜絲: 適量， 花雕酒: 適量， 生抽 糖: 適量， 水: 少許
1蝦去須處理乾淨後瀝干水分，杭椒切段，姜蒜切絲，
2鍋里放油煸炒姜蒜出香味後倒入沙蝦輕輕翻炒至斷生，淋上花雕酒，生抽，
3放入杭椒煸炒，加些水，糖翻炒入味，最後放入蔥段再翻炒一下即可出鍋。
4裝盤享用！鮮辣無比，太好吃了！