原料
土豆: 一個， 吐司: 兩片， 雞蛋: 一隻， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許
步驟
1土豆一枚，削皮切小塊，放入微波爐，高火大概4分鐘。
2微波土豆的同時，用平底鍋煎一個雞蛋。
3將熟的土豆取出，碾碎做成土豆泥。我是放在保鮮袋裡微波的，所以直接用擀麵杖隔著袋子來回擀幾下就好了。
4在土豆泥中加入鹽，胡椒粉。根據自己的口味調味。
5取兩片吐司，將土豆泥放在一片吐司上，整理一下邊角，再將煎蛋放在土豆泥上，最後再蓋上另一片吐司。
6用刀切去吐司的四邊，留下中間白色吐司片部分。再切成自己喜歡的樣子就可以了。
小技巧
土豆泥根據自己的喜歡可隨意添加材料。 吐司也可以用三片，依據吐司土豆泥吐司煎蛋吐司的順序。 這次買的吐司很糟糕，中間是空洞。要是自己做吐司應該會更棒。 煎蛋嫩一點比較美~~
