凍豆腐: 一塊， 魚肉：豬肉: 10：1， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 油豆腐: 5個， 醬油: 適量， 生粉: 適量
1冷凍室里取出灌魚肉餡的油豆腐，毋需解凍，直接下鍋。
2下油，把有肉餡的一面貼著鍋煎一下，肉餡不易散出來。
3冷凍室取出凍豆腐。
4切分2×8塊，倒入鍋里，加入醬油，半碗水，蓋上鍋蓋燜一會。
5準備芡水，看著魚肉熟透，豆腐吸水差不多了，打芡汁。這盤菜趁熱吃，一咬一口熱湯汁?