去皮開心果: 60g， 鴨腿肉: 700g（4隻）， 豬肉餡: 200g， 雞蛋: 2個， 白葡萄酒: 4湯匙， 鹽: 4g， 黑胡椒: 2g
1將鴨腿去骨剁碎
2開心果去皮用料理機打碎
3剁碎的鴨腿肉加入肉餡,開心果碎，雞蛋，鹽，胡椒，白葡萄酒攪勻
4攪勻後倒入烤盤中壓實
5烤箱預熱170度，隔水烤制1小時15分鐘
6烤熟後放入冷藏24小時，即可切片擺盤