天福號農莊發酵火腿—顛覆版快手火腿面線糊糊

原料

面線: 兩捆,約70克, 番茄: 1個, 雞蛋: 1個, 天福號農莊發酵火腿: 幾片, 喜歡的綠色蔬菜: 幾片, 鹽+糖+辣椒粉: 少量

步驟

1準備食材:壽桃牌面線兩捆,番茄(去皮切丁),雞蛋(打散),火腿拿出來放旁邊

2熱鍋,不用放油,放個五片左右的天福號農莊發酵火腿,中大火煸一下火腿,慢慢看到火腿的油脂變透明,聞到香味,直到油脂析出。 如果你用手拿這個火腿的話,手上也會留下油脂淡淡的香味哦!於是,默默拿起一片火腿吃:)

3放入小塊的番茄和火腿一起煸炒,中大火,炒到番茄出水後,加入一小碗水,煮一分鐘,滑入打散的雞蛋 PS:水不要多,因為要做面線糊糊,要那種糊糊的效果,不要放很多水會變成湯麵的啦~

4雞蛋凝固的差不多了,調成中小火。下兩捆面線和喜歡的蔬菜,煮一分半。注意中小火哦,還要時不時的攪拌,因為水少,容易糊底~~ 出鍋前,根據自己口味放鹽糖辣椒粉。出鍋~

5吃! 加了發酵火腿真的很香!跟放普通的油有本質區別!!! 冬天來一碗暖心暖胃


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