牛柳: ， 河粉: ， 芥蘭: ， 生抽: ， 料酒: ， 雞粉: ， 玉米澱粉: ， 老抽: ， 鹽:
1牛柳切片，生抽、料酒、雞粉和清水調成汁，慢慢加入牛肉中，一邊攪拌讓其吸收。 再加少許玉米澱粉和油攪拌均勻，腌制一會兒；
2芥蘭洗凈，斜刀切片；
3鍋中熱油（比平時炒菜要多的油），倒入牛肉劃散，翻炒一會兒先盛出備用；
4鍋中的底油倒入芥蘭翻炒變軟；
5加入河粉，調入生抽、老抽、少許鹽、雞粉翻炒均勻，最後倒入炒好的牛柳，即可！
6開動吧！
7牛肉也可以換成豬肉~~~