椰漿咖喱烤雞翅

簡介

濃郁的椰香味兒,雞翅的另類做法!烹飪時間:20分鐘(不包括準備工作)食材購買地點:各大超市均有銷售參考價格:黃咖喱粉(30g)4.80元/瓶雞中翅14元/500g椰漿14元/罐(我用的是泰國進口的高達金牌椰漿)

原料

主料:雞中翅8隻,輔料:料酒1湯勺,黃咖喱粉4勺,鹽1/4勺,椰漿100ml(也可以用牛奶代替),鹽少許

步驟

雞中翅洗凈,劃2道刀口,以便腌制時入味兒。 將料酒倒入碗中,加入黃咖喱粉、鹽拌勻,最後加入椰漿拌勻(椰漿也可以用牛奶代替)。 將備好的雞中翅置於醬料中放冰箱腌制至少3小時。 預先將烤盤鋪墊錫紙用於接油,雞翅排入烤架,中層,上下火210度,20分鐘。

小技巧

在雞翅背上劃刀口以便醬汁入味兒。 沒有椰漿的可以用牛奶代替。 因為黃咖喱不是很辣,喜歡辣味兒的廚友可以在排入烤盤前往雞翅上撒少許辣椒粉。 沒有烤箱的,用平底鍋煎至2面金黃即可。


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