雞蛋: 1個， 掛麵: 細掛麵適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 小蔥: 1根， 娃娃菜: 4片
1鍋中放入過濾後的水煮開，打雞蛋在開水鍋里，換小火煮成荷包蛋。可以用小勺輕輕撥動鍋底，以防粘鍋，開水下雞蛋可以避免粘鍋。根據個人喜好雞蛋的軟硬度煮3-5分鐘
2在煮蛋的同時，洗菜，蔥切成蔥末。將面碗預備好，倒入清水或雞湯牛骨湯，加美極鮮，少量薄鹽，雞精。將煮好的雞蛋放入。
3煮青菜，最後煮麵。將煮好的銀絲面過涼白開後放入碗內，撒上蔥花和香油。完成
