原料

白芝麻(芝麻醬): 2tbsp， 柴魚片: 2g， 大蒜: 2粒， 姜(蓉): 1tsp， 味曾: 1tsp， 糖: 1tsp， 醬油: 1/2tbsp， 白鬍椒: 適量， 鹽: 適量， 麻油: 適量， 牛奶: 1cup， 雞湯(清水): 2cup， 雞粉(可選): 適量

步驟

1先來MASA大叔的原版圖一張

2在攪拌機里放入所有原料，低速一分鐘，高速半分鐘。速度和時間僅供參考，把所有原料打碎打勻就好。如果攪拌機功率不高，不易把芝麻打得很碎，可以把這裡的白芝芝麻換成芝麻醬，口感會更好。

3原料里的雞湯可以是自己熬的，也可以是濃湯寶調的，實在都沒的話就用清水加一勺雞粉，味道都很好哦!

4打好的狀態大概是是這樣。

5將打好的湯倒入奶鍋煮沸，嘗一下鹹淡，加水或者鹽以達到自己喜歡的程度，這樣湯底就好了。

6煮拉麵，選擇自己喜歡的面煮到喜歡的程度，然後甩乾麵里的水，置於面完，倒入適量麵湯。方子裡的原料能做出一份麵湯。

7擺上自己喜歡的菜，叉燒，滷蛋，泡菜等，這樣就完成了一碗(偽)豚骨拉麵。趕緊開吃吧！(圖為MASA大叔的原版拉麵)

8再來一張我的山寨版，滷蛋和叉燒都是自己做的，方子可以自行在下廚房找。

9帥氣的MASA大叔。

小技巧

1. 加入牛奶可以使湯底更濃郁，增加層次，可以調整牛奶和水的比例以使湯底更濃。不過，如果牛奶太多，湯底奶味可能過重，容易膩。 2. 叉燒建議用帶脂肪的豬肉做，我這次用的純瘦肉，做出來有點柴。