冬筍: 適量， 裙帶菜: 適量， 白鬍椒: 適量， 味增: 適量， 鹽: 適量
1鍋內熱半鍋水，將裙帶菜放入熱水中泡開。
2冬筍從中間切一刀，剝殼。
3筍殼邊老的部分去掉。從中間切開，切片。
4鍋內加水燒開，放一勺鹽，再將筍片放入鍋中焯一下。去掉筍的澀味。
5鍋內加水燒開，放一勺鹽，再將筍片放入鍋中焯一下。去掉筍的澀味。
6水開後小火燉半小時，起鍋前加鹽，白鬍椒粉。完成！