瘦臘腸: ， 蝦米: ， 雞蛋: ， 隔夜飯: ， 鹽:
1雞蛋打散,把飯泡在蛋液里
2起鍋熱油,倒入1的飯,轉中小火把飯和蛋液炒的差不多快熟
3加入蝦米和臘腸
4翻炒片刻後,轉小火干燜一會,加入鹽調味,即可出鍋
炒飯的時候用中小火,慢慢把飯的多餘的水分都炒幹才好吃! 把雞蛋液打入飯里是金包銀炒飯的秘訣~