原料

綠豆: 60g， 薏仁: 45g， 甘草: 3片， 新鮮蓮子: 60g， 大米: 60g， 水: 與食材體積比例1:2

步驟

1將薏仁、大米、綠豆進行泡發；並將薏仁用瀝網瀝干。

2將薏仁進行煸炒。

3將大米、薏仁、綠豆、甘草一齊加入高壓鍋中。

4將水倒入高壓鍋。

5高壓鍋壓至噴氣，再關小火噴2分鐘，關火，等待掀鍋。

6掀鍋蓋後，邊燉煮，邊將蓮子放入高壓鍋，繼續蓋上鍋蓋，等待噴氣後再關小火噴5分鐘，即可。

7可以掀鍋蓋的時候，盛出放涼，即可食用。