原料

碎，高筋粉200克，雞蛋30克，細砂糖25克，發酵粉3克，鹽3克，溫牛奶100克，黃油20克，蛋黃醬，火腿片

步驟

1.後油法將麵糰揉至擴展階段，第一次發酵兩倍大。 2.發好的麵糰，分割滾圓，鬆弛15分鐘。 3.擀成橢圓。 4.捲起，鬆弛5分鐘，。 5.擀成橢圓形，放上一片火腿，二次發酵。 6.發酵好的麵包胚上。 7.擠蛋黃醬。 8.撒上香蔥。 9.烤箱175度20分鐘。