雞蛋: 一枚， 芹菜(蔥末): 一小把， 洋蔥: 半隻， 蒜: 幾瓣， 臘肉: 適量， 淡奶油: 2勺， 鹽: 少許， 米飯: 適量
1芹菜切末 臘肉、洋蔥、蒜切小丁 米飯加入1勺淡奶油拌勻
2開火 熱鍋熱油 下雞蛋翻炒成末 倒入臘肉丁和蒜末翻炒至上色 繼續倒入洋蔥丁煸炒變軟 放入芹菜末 加淡奶油翻炒均勻
3加入拌好的米飯 翻炒 直至米飯粒粒均勻 撒鹽少許
4翻炒均勻 盛盤完成( •̀∀•́ )
必看✔ ♡芹菜末可換成蔥末或是蒜苗、韭菜這種綠色的 畢竟只是點綴作用 但要是韭菜、蔥末這種 最後快出鍋時撒上即可 不然會變色 ♡既然是腊味 肉類不限制 也可以換成臘腸或者叉燒 ♡我用的湖南小臘肉 本身有鹽味的(挺鹹的) 所以鹽不多 這種調味還是根據你們自己口味來吧 ♡不建議黃油起鍋 因為本來就有淡奶油了所以再加上黃油可能會膩