雞蛋: 2個， 火腿腸: 2根， 面: 1餅， 鹽: 適量
1鍋內熱油，打雞蛋，蛋攪散之後煎一下，蛋液稍微凝固時放火腿一起煎，煎好後加適量清水，蓋上鍋蓋煮開
2水開之後下麵餅
3煮麵時放些青菜一起燙熟，等青菜和面都煮好就完成了
4煎個荷包蛋臥在碗底或是面上，開吃
之所以先煎蛋而不是直接燒水煮麵是因為，煎過蛋之後煮的湯是白色的，這樣湯里就有蛋香和油脂味，只需要用適量簡單的鹽調味就能很好喝。