帶魚: 2條, 山藥: 半根, 檸檬: 半個, 小米椒: 適量, 青椒、芝麻、老抽、生抽、蜂蜜、蒜、生薑、鹽、花椒粉: 適量
1帶魚洗凈切段,用辣椒麵、鹽、花椒麵腌制10分鐘。
2鍋中燒油,將帶魚用中小火炸至兩面金黃。撈出備用。
3各種材料洗凈切好備用
4鍋中倒油燒至7成熱加入蒜、姜、小米椒、半個八角炒至香味溢出。
5加入帶魚輕輕翻炒,倒入生抽、老抽、蜂蜜一勺,加一碗水小火燉煮。大概4,5分鐘後加入山藥片繼續燉煮。
6水快收干時加入檸檬片輕輕翻炒均勻,加少許鹽,就可以關火了。
7清香酸甜辣爽的檸香山藥帶魚就做好啦
炸魚時,鍋一定要燒熱,倒油前用生薑切面擦一遍鍋,可防止粘鍋。