蝦: 500克， 芹菜: 500克， 澱粉: 10克， 綠茶: 15克， 香油: 一小勺， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 植物油: 適量
1蝦去頭去殼去蝦線，洗凈後放入澱粉、胡椒粉和少許鹽，抓勻備用。
2綠茶放入碗中，倒入約70克的開水。
3芹菜洗凈切成小段。
4鍋中放入少許植物油，油熱後放入芹菜翻炒。
5加入蝦仁，繼續翻炒至蝦仁變色，之後放入香油和適量鹽。
6倒入茶水（不要茶葉），中高火炒至湯汁變少即可。
綠茶可以根據自己的喜好選擇，但最推薦龍井哦~