原料
小米粉: 50克， 高筋麵粉: 175克， 無糖豆漿: 125克， 酵母粉: 3克， 無鹽黃油: 20克， 冰糖粉: 20克， 海鹽: 少許， 楓糖漿: 1大匙， 杏仁醬: 適量
步驟
1盆中放入小米粉、豆漿、麵粉、酵母粉、冰糖粉拌勻，再加入軟化了的黃油，混合拌勻，然後用手揉至光滑，蓋上保險膜在溫暖處醒一個小時；
2醒好的麵糰分成六等份，揉成一個個小圓形，在烤盤上抹一層油，放上麵糰，每個中間隔一定距離，放入烤箱，靜置一個小時；
3發酵至兩倍大左右時，取出，烤箱預熱至175度，
4中層上下火烤約6分鐘，取出在表面刷上楓糖漿，還可以撒上芝麻；
5繼續放回烤箱中層，烤至表面上色金黃，大約6-7分鐘即可。
小技巧
小米麵購自淘寶，純素者可用椰油代替黃油
