黃桃罐頭

原料

黃桃: 500g, 水: 漫過黃桃3~5cm, 冰糖: 100克

步驟

1解凍黃桃,用水洗一下,放到鍋里,加100g冰糖(黃桃和冰糖保持5:1的比利即可),加水(我用的康寧鍋1.5L的,加水漫過黃桃3-5cm)水不能太少,因為這種黃桃煮的過程不會再出水了。

2大火煮開,大約10分鐘,關火。記得開火煮黃桃的同時,把玻璃瓶加半瓶水,放到微波爐加熱3-5min,然後水倒掉,瓶子控水,瀝干,備用。

3趁熱,把黃桃加入消毒過的玻璃瓶中,記得水一定要漫過黃桃。我用的宜家買的玻璃瓶,有橡皮圈,所以,密封性比較好。

4裝好瓶的黃桃罐頭

5做了滿滿一瓶,可以趁熱吃,或者冷藏,都可以,超贊??


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