原料

歐芹: 一勺， 山藥: 若干， 酸奶: 一大勺， 楓糖: 一勺， 沙拉醬: 一勺， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量

步驟

1首先將山藥去皮切丁，一厘米小方塊左右，因為講究效率，我都是很粗略的切丁。

2將切好的山藥放入小盆，撒上少許鹽，滴幾滴橄欖油，拌勻。(不用長時間腌制，拌勻即可)

3將山藥放入煎鍋內，煎至兩面金黃，略微倒入一點點醬油，翻炒，出鍋，冷卻。

4將原味酸奶、楓糖漿、沙拉醬混合，加入一小勺歐芹碎葉，攪拌均勻。

5將步驟4中的沙拉醬與翻炒好冷卻了的山藥混合即可，美觀起見可以準備一片生菜葉，將沙拉盛入。