原料

楊梅: 400克， 白糖: 適量

步驟

1首先把買回來的鮮楊梅洗凈，在另取一隻乾淨盆，放一點點鹽，化開，把洗凈的楊梅放進去，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝干！備用！也可以參考我做楊梅露的方子，用做楊梅露時煮剩下的楊梅來做這款甜品，這樣就可以用一批楊梅做出2種甜品了呢！~呵呵！

2把瀝干後的楊梅找一個罐子或者碗裝好，放適量的白糖拌勻，拌勻後放冰箱冷藏室腌制4小時以上！

3冷藏期間在取出翻拌幾次，白糖量親們可自行調整，待糖全部化開，沁入楊梅後，糖漬楊梅就完成啦，炎熱的夏日打開冰箱，拿出楊梅，含上一顆，真是很棒的享受呢！

小技巧

這款糖漬楊梅可以用新鮮楊梅做，也可以用做楊梅露煮後剩下的楊梅做，味道都很好吃，我是先做的楊梅露，用剩的楊梅又做了這款糖漬楊梅，真是料理中的回收再利用哦~哈哈！我也算支持環保節約不？