原料

食用油: 適量， 義大利面: 一人份， 西蘭花: 一顆， 香菇（可隨口味調換）: 一顆， 蝦仁: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 一茶匙， 生抽: 一茶匙， 豆瓣醬: 兩茶匙

步驟

1燒熱水，水開後下意面，稍微加一點鹽。煮意面的時候洗好西蘭花，摘成小朵，香菇切片

2意面煮8—10 分鐘後撈起，放冷水中浸泡，可以多換幾次水。剛剛煮意面的水可以燙一下西蘭花。

3倒入少許油，先煸炒一下香菇，接著放入蝦仁，西蘭花，加入料酒，生抽調味

4下意面，加入兩勺豆瓣醬，炒均勻，根據口味可以適當加些鹽，就可以出鍋了

小技巧

1. 西蘭花和香菇可以提前先泡一下 2. 喜歡的話第三步可以加入蒜瓣或洋蔥提味 3. 我用的是熟蝦仁，青蝦仁的話可以先放蝦仁 4. 生抽加豆瓣醬鹹度應該夠了，最後不要放太多鹽哦 5.有什麼喜歡的都可以加進去，自由發揮嘍