黑木耳: ， 銀耳: ， 青芥末膏: ， 胡蘿蔔: ， 枸杞子: 適量， 生抽: ， 陳醋: ， 蚝油: ， 雞粉: ， 香油:
1黑木耳、銀耳、枸杞子泡發，去硬蒂，撕成小朵、胡蘿蔔切菱形片
2將雙耳、胡蘿蔔滾水中焯三分鐘
3芥末膏加生抽、陳醋、蚝油、雞粉、香油調開，加少許清水調成調料汁
4將調料汁倒入，拌勻，加枸杞子點綴
芥末的辛辣口感吃起來很過癮，如怕芥末味，可以少加。