原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 60g， 植物油: 40g， 糖粉: 15g， 黑白芝麻: 適量
步驟
1雞蛋打散。
2加入糖粉和植物油，攪拌均勻。 植物油可以選擇味道淡的玉米油、色拉油等來做。糖粉如果買不到的話，也可以用研磨杯將細砂糖打成粉末。
3篩入低筋麵粉。
4用打蛋器或刮刀輕輕拌勻。 注意不要轉圈攪拌，避免麵粉過度起筋，影響成品口感。
5烤盤上鋪烤紙，將麵糊用小勺在烤紙上攤開，厚度大約在1到2毫米之間。 厚度要儘量控制好，才能做出薄脆的口感。
6撒點熟芝麻點綴。 也可以用蔓越莓丁、核桃碎等點綴，同樣要處理得細碎。
7放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤約15分鐘，至邊緣金黃即可。
8剛烤好的餅乾是軟的，徹底放涼後就會變得很脆，烤好的餅乾密封常溫保存，3天左右吃完。
