原料

高筋麵粉: 250g， 酵母: 1小勺（5ml）， 溫水: 150ml， 橄欖油: 1小勺（5ml）， 鹽: 1/2小勺， 西紅柿: 600g， 大蒜: 4瓣， 洋蔥: 100g， 鹽: 6g， 黑胡椒粉: 1小勺（5ml）， 羅勒葉: 1/2小勺， 牛至葉: 1/2小勺， 糖: 1大勺， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 蘑菇、培根、玉米 。。。: 想吃啥加啥

步驟

1#披薩皮 溫水倒入酵母等起泡

2高粉與鹽混合後加入橄欖油，最後倒入發酵好的酵母水

3揉面機3檔揉15分鐘至完全擴展

4麵糰表面劃十字抹油後放入烤箱，下面烤盆防水，發酵模式40分鐘

5取出麵糰將氣打出。分成兩團。用擀麵杖擀成兩個8寸的餅皮。用叉子在皮上戳氣孔待用。

6#披薩醬（該方可以3~4個披薩，多出來的醬可以凍起來下次用，或者做意面也很好吃哦） 西紅柿、洋蔥切丁，大蒜拍碎

7鍋燒熱，加黃油融化後放入洋蔥大蒜炒香。

8放入西紅柿大火炒，待出汁水後放入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒葉，翻炒均勻後小火煮20分鐘至收汁。

9出鍋前加鹽，晾涼待用。

10#披薩 烤盤抹油，鋪上披薩皮，刷披薩醬。鋪第一層奶酪

11擺上喜歡的食材，鋪第二層奶酪。 進烤箱，上下火180度烤12分鐘。

12大功告成！