原料

麵糰：高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 鹽9g 雞蛋一個 ，鮮奶250g 動物性鮮奶油whipping cream150g 椰蓉餡：椰蓉，蛋黃，黃油 奶酪火腿餡：奶酪，切碎的火腿

步驟

1.將材料放入攪拌盆中。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。 2.把麵糰攪拌至完成階段（能夠拉出薄膜狀） 。這個過程最好找個機器幫你完成。 3.然後放在溫度適合的地方，發酵至兩倍大。這個過程大概需要一個半小時。 4，用手輕拍麵糰，排氣。然後分割成12份。 5，將每一份麵糰，擀開，包入椰蓉餡。收口朝下放好，後用手掌輕輕將麵糰壓扁，再用擀麵杖稍微擀開呈圓餅狀。 6，用剪刀在圓餅周圍剪8—12道口子，作為花瓣。將每一片花瓣扭轉45度，使椰蓉餡露出朝上，再稍加整形。 7，把它們放入溫度合適的地方再進行發酵半個小時，幾乎為原來的兩倍大。 8，表面刷上蛋液，然後放入烤箱中烤至金黃。烤箱的溫度設定在350華氏度。