原料

臭豆腐: 5方塊（買蒸的那批）， 紅椒、綠椒: 各3隻（辣的尖椒）， 筍丁、香菇碎、肉末: 適量

步驟

1用勺子把臭豆腐碾碎。

2青椒紅椒切碎，筍丁、香菇碎、肉末一起準備好備用。

3先煸肉末，油略多。

4再倒入備好的料一起翻炒至熟。

5盛出先放一邊。

6開始炒臭豆腐，油略多。

7臭豆腐在鍋里結殼，鏟下炒一起，再炒，放少量醬油。

8放入炒好的料，放醬油，一點點水、雞精，翻炒。嘗下味道淡再放一點醬油，按個人喜好，我們會放點白鬍椒粉。