簡介

我喜歡吃椰蓉，麵包非常柔軟，搭配椰蓉的香味，非常好吃喔。http://www.beitaichufang.com/recipe/8648/

原料

麵包麵糰：高筋麵粉140克，水80克，乾酵母1小勺(5ML)，細砂糖25克，鹽1/4小勺(1.25ML)，奶粉6克，全蛋15克，黃油15克，椰蓉餡：椰蓉30克，黃油15克，雞蛋15克，細砂糖15克

步驟

將麵包材料按麵包的製作方法，發酵到2倍大，排氣，分成4等份，滾圓，並靜置15分鐘。 麵糰靜置期間可以製作椰蓉餡：黃油室溫軟化，加入沙糖和蛋液攪勻，再放椰蓉揉勻，分成4等份。 取一個麵糰按扁，包入椰蓉餡，用手稍壓扁，再擀成圓形。 用剪刀剪10-12刀，並造成花形。 進行二次發酵至2倍大，刷蛋液。 烤箱預熱，180度上下火，15分鐘。

小技巧

溫度和時間請根據自己的烤箱進行調節。