童子雞（三黃雞）: 1隻（1斤多點）， 百里香: 適量， 黃油: 30克， 洋蔥: 1個， 鹽: 適量， 黑胡椒顆粒: 適量， 蜂蜜: 1小勺
1雞清洗乾淨，去除頭、屁股和爪子，里外抹上鹽冰箱腌制一夜
2雞沖洗掉多餘的鹽，用廚房紙里外吸干水分
3黃油化開，加一點點鹽和黑胡椒顆粒，百里香剪成末，和黃油一起拌均
4手指小心的把雞皮和雞肉分開（當心不要把雞皮弄破了，取一半百里香混合料，填入皮肉之間，然後用手把混合料輕輕的推到各處
5把炒好的飯填入雞肚子裡，儘可能的多填些，壓緊壓實
6把剩下一半百里香混合料塗抹在雞的全身，然後用棉線把雞捆緊
7烤箱預熱200度，烤90分鐘
890分鐘後取出表面刷上蜂蜜水，再繼續200度烤10分鐘
9取出去除捆綁線，裝盤再做些裝飾，就可以上桌開吃啦