油: ， 鹽: 兩勺， 味精: ， 辣椒: ， 空心菜:
1挑嫩空心菜 最上面的一兩節，摘好用淘米水洗乾淨 。辣椒與空心菜 1：2的比例。
2將空心菜切碎 放兩勺鹽 抓勻。放至10~30分鐘。
3將辣椒切碎
4先炒辣椒，炒至微熟放入，空心菜（把鹽水倒去）炒熟即可。
如果有大蒜頭 那就更美味了 將大蒜頭切碎 與辣椒一起編炒 就行啦