原料

雞蛋: 1個， 荷蘭豆: 100g， 鹽: 少許

步驟

1清洗好食材

2荷蘭豆摘絲，雞蛋打散

3熱鍋下油，煎雞蛋

4不要太熟，起鍋備用

5熱鍋下油翻炒荷蘭豆

6放一點水

7加蓋燜煮2分鐘左右（根據個人口感有些人喜歡脆的有些喜歡軟一點的）

8開蓋翻炒至水收干

9放入炒好的雞蛋，加鹽調料

10裝盤

小技巧

荷蘭豆可以晚上洗好，先去絲，晾乾包好放入冰箱備用，早上起來會節省很多時間哦٩(˘◡˘ )