雞蛋: 1隻， 香菇醬: 2勺， 口蘑: 2個， 青椒: 1個， 洋蔥: 少許， 脆皮腸: 2-3根， 蒜: 2瓣， 生抽: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1食材全部切好，鍋中放鹽、油。煮意粉到斷生，用碗盛好蓋蓋燜（這個步驟很重要，意粉吃起來比較韌）
2另外起鍋滴油下蒜末炒香、再下洋蔥末炒香，再依次放入香腸、青椒、口蘑炒出香味，因為是中式做法我放了一些生抽，再加兩勺香菇醬，一點點鹽，料全部炒好以後把燜好的意粉夾進來一起翻炒，最後撒一些黑胡椒粉炒勻就ok了。
3雞蛋是我單獨用的小鐵鍋做成雞蛋皮把炒好的意粉鋪上去就行啦。
4開吃！超好吃！！！！
燜意粉的步驟很重要哦！記得蓋蓋！