原料
雞蛋: 1， 麵粉: 1碗， 鹽: 適量
步驟
1用純雞蛋和面，揉好，醒一個小時
2擀成一個硬幣厚的圓餅
3切成四方塊。我用的是壽司簾，做花型 用拇指一捻
4螺旋形狀
5各種形狀?
6開水，和煮餃子一樣。
7煮好的?過涼
8醋，味達美，耗油，糖，香油（喜歡吃辣的可以加辣椒油，我覺得那樣味道會更好?）攪拌均勻，加入螺旋面。冰鎮一下料汁會更爽口
小技巧
一碗麵粉，一個雞蛋。有點硬。和出來的面要比餃子面硬一點，這樣口感比較好。切的四方塊可以小一點，比較容易熟。
雞蛋: 1， 麵粉: 1碗， 鹽: 適量
1用純雞蛋和面，揉好，醒一個小時
2擀成一個硬幣厚的圓餅
3切成四方塊。我用的是壽司簾，做花型 用拇指一捻
4螺旋形狀
5各種形狀?
6開水，和煮餃子一樣。
7煮好的?過涼
8醋，味達美，耗油，糖，香油（喜歡吃辣的可以加辣椒油，我覺得那樣味道會更好?）攪拌均勻，加入螺旋面。冰鎮一下料汁會更爽口
一碗麵粉，一個雞蛋。有點硬。和出來的面要比餃子面硬一點，這樣口感比較好。切的四方塊可以小一點，比較容易熟。
